多效蒸發(fā)器的揮發(fā)全過程中很有可能發(fā)生的難題，特別是在食品產(chǎn)業(yè)中解決時。揮發(fā)設(shè)備中稀溶液的黏度和砂漿稠度對差別很比較敏感。它的工作中效率較低，由于循環(huán)損害很有可能必須 更改。當污漬存有時，也會在設(shè)備中加溫物質(zhì)的表面產(chǎn)生硬沉積。
多效蒸發(fā)器的機械泵事實上的頂層空氣冷凝器或表面的電力電容器,這代表著進到空氣冷凝器或表面的設(shè)備等同于年末分離設(shè)備出入口,只需設(shè)定通道管的真空電磁閥,并與殼程電加熱器的效率,能夠完成獲取。
因而，能夠確保設(shè)備各槽的液位儀高過槽間的入料液位儀，以達到維持設(shè)備真空泵梯度方向一致的規(guī)定。
空調(diào)蒸發(fā)器循環(huán)冷卻循環(huán)水中帶有很多的酸鹽化學(xué)物質(zhì)、浸蝕物質(zhì)和各種各樣微生物菌種，因為未對其開展污水處理，空調(diào)蒸發(fā)器運作一段時間后水側(cè)會結(jié)有很多的鈣鎂硫化物垢及藻類植物、微生物菌種污泥、泥污等，這種污漬堅固粘附于空調(diào)銅管內(nèi)表面，造成熱傳導(dǎo)惡變、循環(huán)工作壓力升高、發(fā)電機組真空值減少，危害發(fā)電機組的運作效率，導(dǎo)致很大的財產(chǎn)損失。
在食材中，蛋白和含糖量會造成這類堆積，減少熱傳導(dǎo)效率。過多泡沫塑料的聚氨酯發(fā)泡解決也會造成難題，因為它在時間和效率上更價格昂貴。應(yīng)用有機硅消泡劑，但僅有極少數(shù)食品類在生產(chǎn)過程中能夠應(yīng)用。它也很有可能產(chǎn)生在酸性溶液中，例如浸蝕集中化的柑桔汁。表面損害會減少空調(diào)蒸發(fā)器的使用期限。
設(shè)備的揮發(fā)全過程也會危害食品類的質(zhì)量和口味。一般來說，在挑選設(shè)備時，商品水溶液的品質(zhì)務(wù)必考慮到其成本費。
